Vacature Kok

  • Zandvoort
  • 38 tot 50 uur
  • Mbo-4
  • 995523

Over deze functie

Als zelfstandige kok bij Cosmico beach ben je verantwoordelijk voor het bereiden van hoogwaardige, verse en smaakvolle gerechten voor onze gasten. Je werkt zelfstandig en bent in staat om mee te denken in het ontwikkelen van creatieve en innovatieve menu’s.

Taken en verantwoordelijkheden:•Het ontwikkelen en samenstellen van het menu, rekening houdend met de smaak, kwaliteit en presentatie van de gerechten.•Het selecteren en inkopen van verse ingrediënten en producten van hoge kwaliteit.•Het voorbereiden en koken van gerechten volgens de vastgestelde recepten en standaarden.•Het plannen en organiseren van de dagelijkse werkzaamheden, inclusief het beheren van de voorraad en het opstellen van de inkooplijst.•Het waarborgen van de voedselveiligheid en hygiëne, inclusief het naleven van de HACCP-richtlijnen.•Het onderhouden van een schone, georganiseerde en efficiënte keukenJe hebt een passie voor eten en klanttevredenheid. Je kunt onder druk werken en multitasken

Vereisten

- Een afgeronde opleiding tot kok of vergelijkbare ervaring in de horeca. -Aantoonbare ervaring in het bereiden van hoogwaardige gerechten en het ontwikkelen van menu’s.-Kennis van en ervaring met verschillende kooktechnieken en -stijlen.